kailey deer nz, 新西兰 鹿产品,紐西蘭 鹿產品

佳利鹿產品公司

Kailey Products Company

花膠 (Fish Maw)

紐西蘭花膠(魚肚)是取自於南太平洋寒帶純淨無污染深海水域裡的鱈鰵魚(Ling Fish)的魚鰾,由於自然生長的環境因素及魚的品種,膠原蛋白極為豐富,具備花膠所有的全部優點。花膠不僅是宴席的名菜,而且對人體有相當滋補的藥用價值。

功效:

花膠味甘性平是補而不燥的珍貴佳品,花膠含大量膠質蛋白,易合成膠原蛋白,有益皮膚,特別有利於面部皮膚及身體內器官的保養能迅速消除疲勞、對外科手術的病人傷口有幫助恢復之效,加之含膽固醇極低是理想的高蛋白低脂肪食品。

做法:

  1.  炖:放老母雞加2-3粒乾瑤柱或少許人參炖3小時以上。

  2. 煲湯:先將花膠熱水泡軟切片與冬菇、雞、火腿 肉、姜兩片煲至1-2小時。

  3. 燴:將已泡軟花膠切片與燒肉、冬菇、少許蠔油、姜、蔥燴10-20分鐘。

  4. 水发海参150gm、水发花胶100gm、净生菜叶100gm、水发香菇4片、葱、姜。

    蚝油、老抽、鱼露、料酒、淀粉、高汤、香油、花生油。水发海参切3厘米长的段,水发花胶切成4*4厘米的块。用开水将海参及花胶烫一下捞出,用高汤煨好,葱、姜拍破待用。炒锅置于火上,加入少许油,加调味,将生菜煸熟盛入盘内。炒锅重新上火,放少许底油,下入葱、姜煸出香味依次加入高汤、料酒、蚝油、鱼露、味精,开锅后,将葱、姜拿掉不要,随后下入煨好的海参、花胶及香菇片,烧片刻,下入水淀粉勾芡,淋少许香油,盛在放有生菜的盘中即成。

海參 (Sea Cucumber)

海參是進口南太平洋島國純野生深海的斐濟海參,其地區海域遼闊、海水純淨又無污染。本身俱有極強的組織修復和再生能力,營養成分和活性物質非常充足,而且安全又環保。

功效:

海參不僅是珍貴的食品,也是名貴的藥材。根據《本草綱目拾遺》中記載:海參味乾咸、性溫補、足敵人參,故名海參。野生海参中富含的氨基酸对人体有益,含胆固醇極低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。有補腎益精、養血潤燥、美容養顏、增強人體免疫力、健腦益智、防止動脈硬化、糖尿病及抗腫瘤作用。

做法:

  1. 海参8只、小葱、黄酒,老抽,味精,蚝油,糖,生粉,食油。 将海参清洗净,过油,加入小葱煸香,入调味加上汤焖一会儿,用生粉勾芡,淋油即可。

  2. 海参 500gm、鸡 300gm、姜、盐,各适量。海参用水洗净内脏、泥沙,顺长切成宽条状;鸡剁成块;然後再將鸡块、姜片放入炖盅内,加水烧开,撇去浮沫,加盖,用小火炖至鸡块七八成热;再放入海参,继续用小火炖20分钟左右;揭去盖,放精盐、味精调好口味即成。

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